Bei “Pad Ga Prau Mhu Grob” (
ผัดกะเพราหมูกรอบ) handelt es sich um knuprig frittierten Schweinebauch, der zusammen mit einer
einfachen Paste aus Knoblauch und Chilis angebraten wird. Alles zusammen wird danach mit einer Mischung aus verschiedenen Sojasoßen abgelöscht und vor dem
Servieren mit heiligem Basilikum vermischt.
Bezeichnung
Pad Ga Prau Mhu Grob
Pad (ผัด)
anbraten
Ga Prau (กะเพรา)
Heiliges Basilikum
Mhu Grob (หมูกรอบ)
Knuspriger Schweinebauch
Alternative Bezeichnungen
Pad Gaprao Moo Grob,
Pad Ga Prao Moo Grob,
Pad Ga Prao Muu Grob,
Pad Kra Pao Moo Grob,
Pad Kra Pao Moo Krob
