Nuea Pad Thakrai

Gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras

เนื้อผัดตะไคร้

Zentralthailand

“Nuea Pad Thakrai” ( เนื้อผัดตะไคร้ ) ist ein Wokgericht bei dem Rindfleisch mit einer einfachen Paste aus Zitronengras, Knoblauch und Chilis angebraten wird. Das Ganze wird mit einer Mischung aus Sojasoße, Fischsoße und Austersoße gewürzt und dann mit Kaffir-Limettenblätter und Chilis garniert.

Bezeichnung

Nuea Pad Thakrai

Nuea (เนื้อ): Rindfleisch
Pad (ผัด): anbraten
Thakrai (ตะไคร้): Zitronengras

Alternative Bezeichnungen

Nuea Pad Thakrai, Nuea Pad Tha Krai, Nuea Phat Thakrai, Nua Pad Thakrai, Nua Phat Thakrai

Verwendet

Nam Sot Pad

Rezepte

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