“Nuea Daet Diau” (
เนื้อแดดเดียว
) ist sonnengetrocknetes Rindfleisch. Das Fleisch wird dafür in dünne Streifen geschnitten, mariniert
und dann für einige Stunden in der Sonne oder einem Dörrautomaten getrocknet. Danach wird das getrocknete Fleisch noch frittiert. Es wird meist mit einer
scharfen Dip-Soße und Klebreis serviert.
Alternative Bezeichnungen
Nuea Dad Deaw,
Nuea Daet Diaw,
Nua Daet Diaw,
Nuea Ded Diau - Nua Ded Diau
Dazu passt gut
Nam Djim Djau
Rezepte
- Thai Beef Jerky auf simplysuwanee.com
- Neua Dad Deaw auf hungryinthailand.com
