Nuea Daet Diau

Getrocknetes Rindfleisch

เนื้อแดดเดียว Zentralthailand

“Nuea Daet Diau” ( เนื้อแดดเดียว ) ist sonnengetrocknetes Rindfleisch. Das Fleisch wird dafür in dünne Streifen geschnitten, mariniert und dann für einige Stunden in der Sonne oder einem Dörrautomaten getrocknet. Danach wird das getrocknete Fleisch noch frittiert. Es wird meist mit einer scharfen Dip-Soße und Klebreis serviert.

Bezeichnung
Nuea Daet Diau
Nuea (เนื้อ)
Rindfleisch
Daet Diau (แดดเดียว)
Sonnengetrocknet
Alternative Bezeichnungen
Nuea Dad Deaw, Nuea Daet Diaw, Nua Daet Diaw, Nuea Ded Diau - Nua Ded Diau
Dazu passt gut
Nam Djim Djau

Rezepte

  • Thai Beef Jerky auf simplysuwanee.com
  • Neua Dad Deaw auf hungryinthailand.com

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