Nam Prik Thua Fak Yao

Scharfer Dip mit Schlangenbohnen

น้ำพริกถั่วฝักยาว

Nordthailand

DE/EN

“Nam Prik Thua Fak Yao” ( น้ำพริกถั่วฝักยาว ) ist ein Dip aus Nordthailand, der aus Schlangenbohnen, geröstetem Knoblauch, Chilis, und Schalotten hergestellt wird. Dafür werden alle Zutaten im Mörser zu einer Paste zerstoßen. Dieser Nam Prik kann zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder einfach zu Klebreis gereicht werden.

Bezeichnung

Nam Prik Thua Fak Yao

Nam Prik (น้ำพริก): Dip, Chilipaste, Grobes Pulver
Thua Fak Yao (ถั่วฝักยาว): Schlangenbohnen

Alternative Bezeichnungen

Namprik Thua Fak Yao, Namprik Tua Fak Yao

Dazu passt gut

Khao Niau

Rezepte

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