“Nam Prik Sok Khai” (
น้ำพริกซอกไข่) ist ein Dip, der aus getrockneten Chilis, Knoblauch, Schalotten, Pfeffer, Fischsoße,
Limettensaft und hartgekochten Eiern zubereitet wird. Der fertige Dip wird zusammen mit rohem oder gedämpften Gemüse serviert und ist auch unter dem Namen “Nam
Prik Khai Tom” (
น้ำพริกไข่ต้ม) zu finden.
Bezeichnung
Nam Prik Sok Khai
Nam Prik (น้ำพริก)
Dip, Chilipaste, Grobes Pulver
Sok
?
Khai (ไข่)
Eier
Alternative Bezeichnungen
Nam Prik Sok Kai,
Naam Phrik Sok Khai,
Nam Prik Khai Tom
Rezepte
Thailand: Das Kochbuch Seite 63 als “Scharfe Sauce mit Eiern”
