“Nam Prik Ma Muang” (
น้ำพริกมะม่วง) ist ein scharfer Dip bei denen Stücke von unreifer Mango zusammen mit Chilischoten, Knoblauch,
Garnelenpaste und Palmzucker im Mörser zu einer groben Paste zerstoßen werden. Diese wird dann mit Fischsoße und Limettensaft vermischt und schließlich zusammen
mit rohem Gemüse serviert als Dip serviert.
Bezeichnung
Nam Prik Ma Muang
Nam Prik (น้ำพริก)
Dip, Chilipaste, Grobes Pulver
Ma Muang (มะม่วง)
Mango
Alternative Bezeichnungen
Nam Prik Mamuang,
Nam Prik Ma-Muang
Rezepte
Nam Prik Ma Muang
auf thaistreetfoods.net
น้ำพริกมะม่วง (Automat. Übersetzung)
auf cookpad.com
Thailand: Das Kochbuch Seite 56 als “Würziger Dip mit grüner Mango”
