Der “Nam Prik Khaep Mhu” (
น้ำพริกแคบหมู) ist eine Variation des
Nam Prik Num, bei der zusätzlich frittierte
Schweinekrusten (Khaep Mhu) verwendet werden. Die knusprigen Schweinekrusten werden zusammen mit gegrillten grünen Chilis, Schalotten,
Knoblauch und weiteren Zutaten im Mörser zerstoßen.
Bezeichnung
Nam Prik Khaep Mhu
Nam Prik (น้ำพริก)
Dip, Chilipaste, Grobes Pulver
Khaep Mhu (แคบหมู)
Schweinekrusten
Alternative Bezeichnungen
Nam Phrik Khaep Mhu,
Nam Prik Khaep Moo,
Nam Phrik Khaep Moo,
Naam Phrik Khaep Mhu
