Als “Nam Djim Thua” (
น้ำจิ้มถั่ว), oder in der ausführlichen Form auch “Nam Djim Thua Li Song”
(
น้ำจิ้มถั่วลิสง), bezeichnet man einen nordthailändischen Dips aus Erdnüssen, grünen Chilis, Limette, Fischsoße, Ingwer und
Palmzucker. Dieser Dip ist auch als “Nam Prik Thua Dan” (
น้ำพริกถั่วดัน) bekannt.
Alternative Bezeichnungen
Nam Jim Thua,
Nam Jim Tua,
Nam Djim Thua Li Song,
Nam Prik Thua Dan
Rezepte
Thailändischer Nam Djim Thua (reiskoch.de)
Nam Jim Tua auf hungryinthailand.com
Thailand: Das Kochbuch Seite 60 als “Erdnuss-Chili-Sauce”
