“Mok Hed” (
หมกเห็ด) ist die Bezeichnung für ein Gericht aus weißen Pilzen, die zusammen mit Kräutern und Gewürzen im Bananenblatt gedämpft
werden. Werden ganz bestimmte Pilze verwendended, so kann das Gericht aich einen spezifischeren Namen erhalten wie zum Beispiel “Mok Hed Khon Kaau”
(
หมกเห็ดขอนขาว) oder “Mok Hed Nang Fa” (
หมกเห็ดนางฟ้า).
Bezeichnung
Mok Hed
Mok (หมก)
dämpfen (Isaan)
Hed (เห็ด)
Pilze (Allgemein)
Alternative Bezeichnungen
Mok Het,
Mog Het,
Mok Hed Khon Kaau,
Mok Hed Nang Fa
Rezepte
หมกเห็ดนางฟ้า (Automat. Übersetzung)
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