“Miang Kham” (
เมี่ยงคำ) ist ein thailändischer Snack, bei dem Zutaten wie getrocknete Garnelen, geröstete Kokosraspeln, Limettenwürfel,
Schalotten, Ingwer, frische Chilis sowie Erdnüsse in wilde Pfefferblätter eingewickelt werden. Dazu gibt es eine aromatische Soße aus diversen gerösteten
Gewürzen, Palmzucker und Fischsoße als Dip.
