Beim “Mhu Thong Pad Khing” (หมูทองผัดขิง), oder kurz auch einfach nur “Mhu Thong” (หมูทอง), aus Zentralthailand
wird Schweinefleisch zusammen mit Erdnüssen und Bambussprossen in einer einfachen Paste aus Knoblauch, Schalotten, Galgant, Zitronengras und Garnelenpaste
goldbraun angebraten. Es gibt auch Variationen des Gerichts, bei denen getrocknete oder frittierte Bambussprossen verwendet werden, dann nennt es sich “Mhu
Thong Pad Khing Grob” (หมูทองผัดขิงกรอบ).
Rezepte
หมูทองผัดขิงกรอบ (Automat. Übersetzung) auf maggi.co.th
