Mhu Thong Pad Khing

Schweinefleisch mit Erdnüssen und Bambussprossen

Beim “Mhu Thong Pad Khing” ( หมูทองผัดขิง ), oder kurz auch einfach nur “Mhu Thong” ( หมูทอง ), aus Zentralthailand wird Schweinefleisch zusammen mit Erdnüssen und Bambussprossen in einer einfachen Paste aus Knoblauch, Schalotten, Galgant, Zitronengras und Garnelenpaste goldbraun angebraten. Es gibt auch Variationen des Gerichts, bei denen getrocknete oder frittierte Bambussprossen verwendet werden, dann nennt es sich “Mhu Thong Pad Khing Grob” ( หมูทองผัดขิงกรอบ ).

Alternative Bezeichnungen
Moo Thong Phad King, Moo Thong Phad Khing, Mhu Tong, Moo Thong, Mhu Thong Pad King Grob, Moo Tong Phat King Krob

Rezepte

  • หมูทองผัดขิงกรอบ (Automat. Übersetzung) auf maggi.co.th
  • Thailand: Das Kochbuch Seite 280
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