“Mhu Sawan” (
หมูสวรรค์
) ist ein thailändischer Snack aus dünn geschnittenem Schweinefleisch, das in einer süßen Soße aus Palmzucker,
Sojasoße, Austernsoße und Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander sowie weißem Pfeffer mariniert wird. Das Fleisch wird anschließend getrocknet und schließlich
frittiert. Der Name dieses Gerichts lässt sich mit “himmlisches Schweinefleisch” übersetzen.
Bezeichnung
Mhu Sawan
- Mhu (หมู)
- Schweinefleisch
- Sawan (สวรรค์)
- Himmel, Paradies
Alternative Bezeichnungen
Mhu Savan,
Moo Sawan,
Moo Sawan,
Mu Sawan
Rezepte
- Mhu Sawan (reiskoch.de)
- Mu Sawan
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