Als “Mhu Ping” (
หมูปิ้ง) bezeichnet man gegrillte Schweinefleischspieße. Das Schweinefleisch wird hierfür mariniert, auf Spieße gesteckt
und dann über Holzkohle gegrillt. Sie werden in Thailand oft mit Klebreis und einem scharfen Dip als Snack an Straßenständen oder auf Märkten angeboten.
Bezeichnung
Mhu Ping
Mhu (หมู)
Schweinefleisch
Ping (ปิ้ง)
grillen
Alternative Bezeichnungen
Moo Ping,
Muu Ping,
Moo Bing
Rezepte
der-reiskoch.de
www.seriouseats.com
hungryinthailand.com
stickyricethaikitchen.com
Thailand: Das Kochbuch S. 92
Bangkok Original Streetfood S. 56
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