“Mhu Pad Phed Kati Sod” (
หมูผัดเผ็ดกะทิสด) ist ein Wokgericht bei dem Schweinefleisch in roter Currypaste angebraten wird. Das
Besondere bei diesem Gericht ist, dass hier auch noch etwas Kokosmilch verwendet wird. Neben dem Fleisch kann dieses trockene Curry auch noch Gemüse wie zum
Beispiel Schlangenbohnen oder Babymais sowie Chili- und Krachaistreifen enthalten. Außerdem werden dem Gericht am Ende noch Thai-Basilikumblätter untergemengt.
Bezeichnung
Mhu Pad Phed Kati Sod
Mhu (หมู)
Schweinefleisch
Pad (ผัด)
anbraten
Phed (เผ็ด)
Scharf gewürzt
Kati (กะทิ)
Kokosmilch
Sod (สด)
frisch
Alternative Bezeichnungen
Moo Pad Phed Kati Sod,
Moo Phat Phed Kati Sod,
Muu Phat Phet Gathi Soht
Verwendet
Krueang Gaeng Phed
Rezepte
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