Das “Mhu Pad Nam Man Hoi” (
หมูผัดน้ำมันหอย) ist ein einfaches Gericht bei dem Schweinefleisch angebraten wird und mit einer
eingedickten Austernsoße abgelöscht wird. Manchmal ist das Gericht auch einfach als “Mhu Nam Man Hoi” (
หมูนํามันหอย), also ohne
“Pad”, zu finden.
Bezeichnung
Mhu Pad Nam Man Hoi
Mhu (หมู)
Schweinefleisch
Pad (ผัด)
anbraten
Nam Man Hoi (น้ำมันหอย)
Austernsoße
Alternative Bezeichnungen
Moo Pad Nam Man Hoi,
Moo Phad Nam Man Hoi,
Moo Nam Man Hoi,
Moo Nam Mun Hoy,
Moo Nam Man Haawy
Rezepte
Thailand: Das Kochbuch Seite 352 als “Gebratenes Schweinefleisch in Austernsauce”
