Mhu Grob Nam Ma Prau

Gebackener Schweinebauch in Kokosmilch

หมูกรอบน้ำมะพร้าว

Zentralthailand

DE/EN

“Mhu Grob Nam Ma Prau” ( หมูกรอบน้ำมะพร้าว ) ist ein thailändisches Gericht mit Schweinebauch, der zuerst in Kokosmilch geschmort und danach darin gebacken wird bis er knusprig ist. Gewürzt wird beides mit Korianderwurzeln, Knoblauch sowie Fischsoße, Austernsoße und Sojasoße.

Bezeichnung

Mhu Grob Nam Ma Prau

Mhu (หมู): Schweinefleisch
Grob (กรอบ): knusprig
Nam (น้ำ): Wasser, Flüssigkeit, Soße, Suppe
Ma Prau (มะพร้าว): Kokosnuss

Alternative Bezeichnungen

Moo Grob Nam Maprau, Moo Krob Nam Maprau, Moo Krob Nam Ma Prao

Rezepte

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