Mara Yad Sai Mhu Sap

Gefüllte Bittergurken

มะระยัดไส้หมูสับ

Zentralthailand

Als “Mara Yad Sai Mhu Sap” ( มะระยัดไส้หมูสับ ) bezeichnet man Bittergurken, die mit gewürztem Hackfleisch gefüllt werden. Diese werden dann entweder gedämpft oder gebraten und als Snack verspeist oder in einer klaren Brühe gekocht und dann als Suppe serviert.

Bezeichnung

Mara Yad Sai Mhu Sap

Mara (มะระ): Bittergurke (Kurzform)
Yad Sai (ยัดไส้): gefüllt
Mhu Sap (หมูสับ): Hackfleisch vom Schwein

Alternative Bezeichnungen

Mara Yad Sai Moo Sap, Mara Yat Sai Moo Sap

Rezepte

Thailändische gefüllte Bittergurken (reiskoch.de)

Rezepte

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