Als “Ma Ho” (
ม้าฮ่อ) werden herzhafte Häppchen bezeichnet, die auf Ananasstücken serviert und mit Koriandergrün und Chilisringen garniert
werden. Diese Häppchen bestehen aus zerstoßenen Garnelen, Erdnüssen, Hackfleisch, Saam Gloe sowie viel Palmzucker.
Der Name “Ma Ho” lässt sich mit “Gallopierende Pferde” übersetzen und ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass dieses Gericht vermutlich mit berittenen
Händlern aus Yunnan nach Thailand kam.
Bezeichnung
Ma Ho
Ma (ม้า)
Pferd
Ho
?
Alternative Bezeichnungen
Ma Hor,
Ma How,
Ma Haw
Verwendet
Saam Gloe
Rezepte
Ma Hor auf kaveyeats.com
Ma Haw auf hot-thai-kitchen.com
Thailand: Das Kochbuch Seite 90 als “Schweinehack und Garnelen auf Ananas”
