Als “Luk Chin” (
ลูกชิ้น) werden in Thailand Bällchen bezeichnet, die aus unterschiedlichen Sorten Fleisch wie Schwein, Rind, Fisch oder
Garnelen zubereitet werden. Das Fleisch wird fein gehackt, mit Mehl vermischt, gewürzt und dann zu kleinen Kugeln geformt, die anschließend gekocht oder
frittiert werden. Die Luk Chin werden meist in Suppen, Currys oder als auch Snack mit einem Dip serviert.
