“Lon Naem” (
หลนแหนม
) ist ein nordthailändischer Dip aus fermentierter Wurst (Naem) und Kokosmilch. Dieser wird mit Korianderwurzeln,
Schalotten, Chilis und Palmzucker gewürzt, was zu einer ausgewogenen Kombination aus säuerlichen, salzigen und leicht süßen Aromen führt. Lon Naem wird
typischerweise mit frischem Gemüse serviert. Der Dip ist auch unter dem umgedrehten Namen “Naem Lon” (
แหนมหลน
) zu finden.
Bezeichnung
Lon Naem
- Lon (หลน)
- simmern
- Naem (แหนม)
- Fermentierte Wurst
Alternative Bezeichnungen
Lon Nam,
Naem Lon,
Nam Lon
Rezepte
- แหนมหลน auf wongnai.com
- น้ำพริก เครื่องจิ้ม ยอดนิยม Seite 71
