“Lon Kapi” (
หลนกะปิ) ist ein Dip mit Kokosmilch, der mit zerstoßenen Garnlen, Tamarinde und einer reichhaltigen Würzpaste zubereitet wird.
Der Dip wird zusammen mit rohem Gemüse serviert und ist auch unter der Bezeichnung “Kapi Lon” (
กะปิหลน) zu finden.
Bezeichnung
Lon Kapi
Lon (หลน)
simmern
Kapi (กะปิ)
Garnelenpaste
Alternative Bezeichnungen
Lon Gapi,
Kapi Lon,
Gapi Lon
Rezepte
หลนกะปิ (Automat. Übersetzung) auf cookpad.com
Thailand: Das Kochbuch Seite 48 als “Garnelenpaste und Kokosmilch-Dip”
