Der “Laap Mhu Suk” (
ลาบหมูสุก) ist ein Hackfleischsalat aus Nordthailand, der mit der sogenannten
Prik Laap
(
พริกลาบ) Gewürzmischung und Schweineblut angemacht wird. Anders als bei anderen nordthailändischen Laap Variationen wird dieser Salat
nicht roh verzehrt, sondern kurz angebraten.