Bei “Khao Tom Mad” (
ข้าวต้มมัด) handelt es sich um eine Süßspeise, bei der eine Mischung aus Klebreis, Kokosmilch und weiteren Zutaten
wie Taro, Banane oder schwarze Bohnen in ein Bananenblatt gewickelt und darin gedämpft wird.
Bezeichnung
Khao Tom Mad
Khao (ข้าว)
Reis
Tom (ต้ม)
kochen
Mad
?
Verwendet
Khao Niau
Rezepte
Thailand: Das Kochbuch Seite 432 als “Süßer Klebreis im Bananenblatt”
