Die “Khao Soi Nam Naa” (
ข้าวซอยน้ำหน้า) ist eine Suppe mit klarer Brühe und Reisnudeln, die mit einem Topping aus Hackfleisch,
Knoblauch, getrockneten Chilis und fermentierten Sojabohnen serviert wird. Je nach Rezept enthält das Topping auch noch Tomaten und ähnelt dann sehr dem Dip
Nam Prik Ong.
Diese Suppe gilt als typisches Gericht der Tai Leu und anderen ethnischen Minderheiten, die neben dem Norden Thailands auch in Gebieten im südchinesischen
Yunnan, dem Shan-Staat in Myanmar sowie Laos beheimatet sind. Wohl aus diesem Grund ist das Gericht auch unter dem Namen “Khao Soi Lao”
(
ข้าวซอยลาว) zu finden.
