Khao Pad Sapparot

Gebratener Reis mit Ananas

ข้าวผัดสับปะรดZentralthailand

“Khao Pad Sapparot” ( ข้าวผัดสับปะรด ) ist gebratener Reis, der zusammen mit Ananas, Meeresfrüchten und Cashews zubereitet wird. Oft wird dieser in einer aufgeschnittenen Ananashälfte serviert.

Manchmal wird der in der Ananashälfte servierte Reis auch “Khao Ob Sapparot” ( ข้าวอบสับปะรด ) genannt. Wobei dieser Name auch für eine Variation des Gerichts verwendet wird, bei welcher der Reis in der Ananas gebacken wird.

Alternative Bezeichnungen
Khao Phat Sapparot, Khao Pad Sapparod
Variationen

Rezepte

  • Khao Pad Sapparot auf highheelgourmet.com
  • Hot Thai Kitchen Seite 160
  • Thailand: Das Kochbuch Seite 392

Geschichte

Zur Entstehung des Khao Pad Sapparot gibt es verschiedene Theorien und Legenden. Die Macher des YouTube Channels “OTR Food & History” beleuchten im folgenden Video einige davon.

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