“Khao Man Gai” (
ข้าวมันไก่
) ist ein Gericht mit chinesischem Hintergrund, bei dem zart gekochtes Hähnchenfleisch auf aromatischem Reis
serviert wird. Der dabei verwendete Reis wird in Hühnerbrühe statt Wasser gekocht. Zum Khao Man Gai wird typischerweise eine klare Hühnersuppe mit Rettich sowie
eine sauer-scharfe Soße gereicht. Das Gericht ist die thailändische Interpretation von “Wenchang-Huhn” (文昌雞) aus Hainan im Süden Chinas.
Alternative Bezeichnungen
Khao Man Kai,
Khao Mun Gai,
Khao Mun Kai,
Kao Mun Gai
Rezepte
- Khao Man Gai Recipe auf hungryinthailand.com
- Khao Man Gai auf eatingthaifood.com
- Khao Man Gai auf asiastreetfood.com