Bei “Khao Lam Dtat” (
ข้าวหลามตัด) handelt es sich um Klebreis, der mit Kokosmilch sowie anderen Zutaten wie zum Beispiel schwarzen
Bohnen vermischt wird und dann in einem Bambusrohr gegrillt wird. Der Reis kann dabei als Süßspeise mit Zucker oder als Snack mit Salz gewürzt werden. Der Name
setzt sich aus den Worten “Khao” für Reis und “Lam” für “im Bambusrohr” zusammen. Das Gericht ist auch unter dem verkürzten Namen “Khao Lam”
(
ข้าวหลาม) zu finden.
