Als “Khai Dtun” (
ไข่ตุ๋น) wird ein gedämpftes Gericht mit Eiern, Pilzen, Frühlingzwiebeln sowie getrockneten und gehackten frischen
Garnelen bezeichnet. Diese Mischung wird mit Fisch- und Sojasoße gewürzt und dann im heißen Wasserdampf gedämpft bis sie stockt.
