Beim “Khai Djiau” (
ไข่เจียว
) handelt sich dabei um ein Omelett, das mit verschiedenen Zutaten wie Hackfleisch, Meeresfrüchten aber auch
Pilzen und Gemüse gefüllt oder belegt sein kann. Das Omelett wird in einem Wok mit viel Öl und großer Hitze ausgebacken, damit es schön fluffig wird. Gefüllte
Omeletts werden machmal regional auch “Khai Yad Sai” (
ไข่ยัดไส้
) genannt.
Bezeichnung
Khai Djiau
- Khai Djiau (ไข่เจียว)
- Omelett
Alternative Bezeichnungen
Khai Jiaw,
Khai Jiao,
Khai Chiao,
Khai Chiaw,
Khai Yad Sai
Variationen
Rezepte
- Thai Omelette auf asiastreetfood.com
- Thai-Style Omelets auf shesimmers.com
- Khai Jiao auf seriouseats.com
