Khaep Mhu
Krusprige Schweineschwarte
![Khaep Mhu Khaep Mhu](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaiindex/khaep_mhu.jpg)
Als “Khaep Mhu” (แคบหมู) bezeichnet man in Thailand frittierte oder gebackene Schweinehaut. Meist werden diese nur mit Salz oder Sojasoße gewürzt, es gibt aber auch Varianten mit mehr Gewürzen.
Rezepte
- Hot and Spicy Pork Rinds Recipe auf hungryinthailand.com
- The Food of Northern Thailand Seite 70
- Thailand - Das Kochbuch Seite 94