Beim “Gung Sap Pad Prik Khi Nu Suan” (
กุ้งสับผัดพริกขี้หนูสวน) werden Garnelen in grobe Stücke gehackt und dann zusammen
mit gehackten Bird-Eye- Chilis, Pfeffer, Fisch- sowie Austernsoße angebranten. Da dieses Gericht gerne auf Reis serviert wird ist es auch unter dem länglichen
Namen “Khao Na Gung Sap Pad Prik Khi Nu Suan” (
ข้าวหน้ากุ้งสับผัดพริกขี้หนูสาน) zu finden.
Bezeichnung
Gung Sap Pad Prik Khi Nu Suan
Gung (กุ้ง)
Garnelen
Sap (สับ)
zerhacken
Pad (ผัด)
anbraten
Prik Khi Nu (พริกขี้หนู)
Bird Eye Chili
Suan
?
Alternative Bezeichnungen
Goong Sap Pad Prik Kee Nu Suan,
Goong Sap Phat Phrik Khee Nu Suan
Rezepte
Thailand: Das Kochbuch Seite 336 als “Pikant gebratene Garnelen mit Reis”
