Guai Tiao Mhu Dtun

Suppe mit Schweinefleisch und Reisnudeln

ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นZentralthailand

Die “Guai Tiao Mhu Dtun” ( ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ) ist eine Suppe mit Schweinefleisch und Reisnudeln. Die Brühe wird aus Schweinekochen ausgekocht und mit “Saam Gler”, Zimt, Sternanis, eingelegtem Knoblauch und anderen Zutaten gewürzt.

Alternative Bezeichnungen
Guai Tiao Mhu Dtun, Kuaytiaw Mhu Dtun, Kuaytiaw Moo Toon, Kuay Tiaw Moo Toon
Verwendet
Saam Gleer

Rezepte

  • Thailand: Das Kochbuch Seite 188 als “Schweinefleisch-Anis-Suppe mit Reisnudeln”
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