Guai Tiao Giau Mhu Daeng

Nudelsuppe mit Mhu Daeng und Wantans

ก๋วยเตี๋ยวเกี๊ยวหมูแดงZentralthailand

“Guai Tiao Giau Mhu Daeng” ( ก๋วยเตี๋ยวเกี๊ยวหมูแดง ) ist eine thailändische Nudelsuppe mit klarer Brühe. Neben den Nudeln wird diese mit roten Schweinefleischscheiben (Mhu Daeng) und Wantans (Giau) serviert. Die Suppe wird meist mit Frühlingszwiebeln, Koriander und knusprigem Knoblauch garniert.

Alternative Bezeichnungen
Guai Tiao Giau Moo Daeng, Kuay Tiao Giew Mhu Daeng, Kuai Teow Kiew Moo Daeng, Kway Teow Giew Moo Daeng, Guay Teow Giew Moo Daeng
Verwendet
Mhu Daeng

Rezepte

  • Thailand: Das Kochbuch Seite 190 als “Nudelsuppe mit Schweinefilet und Wantans”
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