Beim “Gai Yang” (
ไก่ย่าง) wird ein ganzes Hähnchen in einer Mischung aus Fischsoße, Knoblauch, Korianderwurzel, Pfeffer und anderen
Gewürzen mariniert und dann knusprig gegrillt. Es wird häufig mit Klebreis und der süß-scharfen Dipsoße “Nam Djim Gai” serviert.
Bezeichnung
Gai Yang
Gai (ไก่)
Hähnchenfleisch
Yang (ย่าง)
grillen
Alternative Bezeichnungen
Gai Jang,
Kai Yang,
Kai Yaang,
Gai Yung,
Kai Yung
Dazu passt gut
Nam Djim Gai
Verwendet
Saam Gloe
Rezepte
Thailändisches Gai Yang aus dem Wok (reiskoch.de)
Gai Jang auf chefkoch.de
Gai Yang auf asiastreetfood.com
Thai BBQ Chicken auf hot-thai-kitchen.com
Thai Grilled Chicken auf joyousapron.com
Thailand: Das Kochbuch Seite 276 als “Grillhähnchen”
