Als “Gai Thod Gratiam Grob” (
ไก่ทอดกระเทียมกรอบ) werden frittierte Hühnerteile wie Keulchen oder Flügel bezeichnet, die
zusammen mit knusprig frittiertem Knochblauch serviert werden. Das Fleisch wird vor der Zubereitung in einer Marinade aus Knoblauch, Korianderwurzeln, Pfeffer
sowie etwas Öl und Fischsoße eingelegt.
Bezeichnung
Gai Thod Gratiam Grob
Gai (ไก่)
Hähnchenfleisch
Thod (ทอด)
frittieren, anbraten
Gratiam (กระเทียม)
Knoblauch
Grob (กรอบ)
knusprig
Alternative Bezeichnungen
Gai Tod Gratiam Grob,
Kai Thod Kratiam Grob
Dazu passt gut
Nam Djim Gai
Verwendet
Saam Gloe (Saam Sahai)
Rezepte
ไก่ทอดกระเทียมกรอบ (Automat. Übersetzung)
auf cookpad.com
Bangkok Seite 153 als “Fried chicken with crispy garlic”
