Gai Sate

Hähnchenspieße mit Erdnusssoße

Als “Gai Sate” ( ไก่สะเต๊ะ ) oder “Sate Gai” ( สะเต๊ะไก่ ) bezeichnet man Hühnerspieße, die mariniert und gegrillt werden. Das Hähnchenfleisch wird dabei in einer Marinade aus Kokosmilch, Kurkuma und diversen anderen Gewürzen eingelegt, bevor es auf Spieße gesteckt und über offener Flamme gegrillt wird. Diese Spieße werden typischerweise mit einem Erdnussdip sowie dem Gurkendip “Ajaad” serviert.

Alternative Bezeichnungen
Gai Satay, Gai Sa Te, Kai Satay, Sate Gai, Satay Gai
Dazu passt gut

Rezepte

  • Thailändische Gai Sate Spieße (reiskoch.de)
  • Easy Chicken Satay auf hot-thai-kitchen.com
  • Bangkok Original Streetfood Seite 65
  • Sabai Seite 151
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