Gai Pad Tao Djiau

Gebratenes Huhn mit Sojabohnenpaste

ไก่ผัดเต้าเจี้ยว

Zentralthailand

“Gai Pad Tao Djiau” ( ไก่ผัดเต้าเจี้ยว ) ist ein Wokgericht bei dem Hähnchenfleisch zusammen mit Knoblauch und gelber Bohnenpaste angebraten wird. Das Ganze wird dann mit einer Mischung aus Austernsoße, Fischsoße und Sojasoße abgelöscht. Oft werden hierfür auch noch Pilze und frisches Gemüse verwendet. Im Prinzip ähnelt es dem Rad Na, nur mit viel weniger Soße und Reis als Beilage.

Bezeichnung

Gai Pad Tao Djiau

Gai (ไก่): Hähnchenfleisch
Pad (ผัด): anbraten
Tao Djiau (เต้าเจี้ยว): Gelbe Bohnenpaste

Alternative Bezeichnungen

Gai Pad Tao Jiew, Gai Phat Tao Jiew, Gai Pad Tao Jeow, Gai Phad Tao Jiew, Kai Pad Tao Jiew, Kai Phat Tao Jiew

Rezepte

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