Bei “Gai Pad Nam Man Nja” (
ไก่ผัดน้ำมันงา) handelt es sich um Hähnchenfleisch das zusammen mit viel Knoblauch amgebraten wird und
dann mit einer Mischung aus Sesamöl sowie heller und dunker Sojasoße abgelöscht wird. Die so entstandeme Soße wird meist noch mit etwas Stärke eingedickt.
