“Gai Pad Kha” (
ไก่ผัดข่า
) ist ein südthailändisches Wokgericht, bei dem Hähnchenfleisch zusammen mit Knoblauch, Chilis und dünnen
Scheiben Galgant angebraten wird. Abgelöscht wird das Ganze mit einer Mischung aus Austernsoße, Fischsoße und Sojasoße. Je nach Rezept können die Chilis und der
Knoblauch vorher zu einer Paste verarbeitet und Kurkuma als zusätzliches Gewürz hinzugefügt werden.
Bezeichnung
Gai Pad Kha
- Gai (ไก่)
- Hähnchenfleisch
- Pad (ผัด)
- anbraten
- Kha (ข่า)
- Galgant
Alternative Bezeichnungen
Gai Phat Kha,
Kai Pad Kha,
Kai Phat Kha
Verwendet
Rezepte
- cookpad.com (Automat. Übersetzung)
