Beim “Gai Pad Bai Cha Plu” (
ไก่ผัดใบชะพลู
) handelt es sich um gebratenes Hähnchenfleisch, das zusammen mit Knoblauch und Chilis
angebraten wird. Das Fleisch wird anschließend mit in Streifen geschnittenen wilden Betelpfefferblättern vermischt und mit Fisch- und Sojasoße abgelöscht. Je
nach Rezept kann das Fleisch beim Anbraten auch mit roter Currypaste vermischt werden. Das Gericht ist auch unter dem verkürztem Namen “Gai Pad Cha Plu”
(
ไก่ผัดชะพลู
) zu finden.
Bezeichnung
Gai Pad Bai Cha Plu
- Gai (ไก่)
- Hähnchenfleisch
- Pad (ผัด)
- anbraten
- Bai (ใบ)
- Blätter, Pflanze (Allgemein)
- Cha Plu (ชะพลู)
- Wildes Betelpfefferblatt
Alternative Bezeichnungen
gai pad bai cha ploo,
gai phat bau cha plu,
gai pad cha plu
Rezepte
