Hühnersuppe mit Wintermelone und eingelegter Limette
ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดองZentralthailand
SuppeGeflügel
“Gai Dtun Fak Manao Dong” (
ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง) ist eine sauer-bittere Hühnersuppe, die mit eingelegten Limetten, Salz,
zerstoßenen Korianderwurzeln und Sojasoße gewürzt wird. Ale Gemüse kommt Wintermelone zum Einsatz. Diese Suppe ist auch unter den Bezeichnungen “Gai Tom Fak
Manao Dong” (
ไก่ต้มฟักมะนาวดอง) oder “Tom Fak Gai Dtun Manao Dong” (
ต้มฟักไก่ตุ๋นมะนาวดอง)
zu finden.
Bezeichnung
Gai Dtun Fak Manao Dong
Gai (ไก่)
Hähnchenfleisch
Dtun (ตุ๋น)
schmoren, kochen
Fak (ฟัก)
Kürbis
Manao (มะนาว)
Limette, Zitrone
Dong (ดอง)
eingelegt
Alternative Bezeichnungen
Gai Toon Fak Manao Dong,
Kai Toon Fak Manao Dong,
Gai Tom Fak Manao Dong,
Tom Fak Gai Dtun Manao Dong
Rezepte
Thailand: Das Kochbuch Seite 198
ไก่ต้มฟักมะนาวดอง (Automat. Übersetzung)
auf cookpad.com
