Gaeng Wun Sen

Curry mit Fleisch und Glasnudeln

แกงวุ้นเส้น Nordthailand

“Gaeng Wun Sen” ( แกงวุ้นเส้น ) ist ein Curry oder vielmehr eine Suppe, die auf Basis einer einfachen Paste aus Chilis, Knoblauch, Zitronengras und Galgant hergestellt wird. Als Einlage dienen Glasnudeln, welche meist durch Hähnchen- oder Schweinefleisch sowie diversem Gemüse begleitet werden.

Bezeichnung
Gaeng Wun Sen
Gaeng (แกง)
Curry, Suppe
Wun Sen (วุ้นเส้น)
Glasnudeln
Alternative Bezeichnungen
Gaeng Wunsen, Gaeng Woon Sen, Gaeng Woonsen, Kaeng Woon Sen

Rezepte

  • Glass Noodle Soup auf hungryinthailand.com
  • แกงวุ้นเส้นไก่ (Automat. Übersetzung)

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