Gaeng Wun Sen

Curry mit Fleisch und Glasnudeln

แกงวุ้นเส้นNordthailand

“Gaeng Wun Sen” ( แกงวุ้นเส้น ) ist ein Curry oder vielmehr eine Suppe, die auf Basis einer einfachen Paste aus Chilis, Knoblauch, Zitronengras und Galgant hergestellt wird. Als Einlage dienen Glasnudeln, welche meist durch Hähnchen- oder Schweinefleisch sowie diversem Gemüse begleitet werden.

Alternative Bezeichnungen
Gaeng Wunsen, Gaeng Woon Sen, Gaeng Woonsen, Kaeng Woon Sen

Rezepte

  • Glass Noodle Soup auf hungryinthailand.com
  • แกงวุ้นเส้นไก่ (Automat. Übersetzung)

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