Das super scharfe südthailändische Hähnchencurry “Gaeng Prik Gai” (
แกงพริกไก่) basiert auf einer “Pak Dai” Currypaste. Es wird keine
Kokosmilch verwendet und zum würzen kommen noch Galgant sowie Kaffir-Limettenblätter zum Einsatz.
Alternative Bezeichnungen
Gaeng Phrik Gai,
Kaeng Prik Kai
Verwendet
Krueang Gaeng Pak Dai
Rezepte
“Thailand: Das Kochbuch” Seite 246 als “Pikantes Hähnchencurry”
