Gaeng Phed Fak Thong

Rotes Curry mit Kürbis

แกงเผ็ดฟักทอง Zentralthailand

Beim “Gaeng Phed Fak Thong” ( แกงเผ็ดฟักทอง ) handelt es sich um ein Curry mit Kokosmilch sowie roter Currypaste und Kürbis. Als weitere Einlage kommt meist Hähnchen- oder Schweinefleisch zum Einsatz, das Curry kann aber auch komplett vegetarisch zubereitet werden. Das Gericht ist auch unter dem Namen “Gaeng Deang Fak Thong” ( แกงแดงฟักทอง ) zu finden.

Bezeichnung
Gaeng Phed Fak Thong
Gaeng Phed (แกงเผ็ด)
Rotes Curry
Fak Thong (ฟักทอง)
Goldkürbis, allgemein Kürbis
Alternative Bezeichnungen
Gaeng Phed Faktong, Kaeng Phed Faktong, Gang Ped Faktong, Gaeng Deang Fak Thong
Variationen
Verwendet
Krueang Gaeng Phed

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