Gaeng Phed Fak Thong

Rotes Curry mit Kürbis

แกงเผ็ดฟักทองZentralthailand

Beim “Gaeng Phed Fak Thong” ( แกงเผ็ดฟักทอง ) handelt es sich um ein Curry mit Kokosmilch sowie roter Currypaste und Kürbis. Als weitere Einlage kommt meist Hähnchen- oder Schweinefleisch zum Einsatz, das Curry kann aber auch komplett vegetarisch zubereitet werden. Das Gericht ist auch unter dem Namen “Gaeng Deang Fak Thong” ( แกงแดงฟักทอง ) zu finden.

Alternative Bezeichnungen
Gaeng Phed Faktong, Kaeng Phed Faktong, Gang Ped Faktong, Gaeng Deang Fak Thong
Variationen
Verwendet
Krueang Gaeng Phed

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