Beim “Gaeng Phed Fak Thong” (
แกงเผ็ดฟักทอง
) handelt es sich um ein Curry mit Kokosmilch sowie roter Currypaste und Kürbis. Als
weitere Einlage kommt meist Hähnchen- oder Schweinefleisch zum Einsatz, das Curry kann aber auch komplett vegetarisch zubereitet werden. Das Gericht ist auch
unter dem Namen “Gaeng Deang Fak Thong” (
แกงแดงฟักทอง
) zu finden.
Bezeichnung
Gaeng Phed Fak Thong
- Gaeng Phed (แกงเผ็ด)
- Rotes Curry
- Fak Thong (ฟักทอง)
- Goldkürbis, allgemein Kürbis
Alternative Bezeichnungen
Gaeng Phed Faktong,
Kaeng Phed Faktong,
Gang Ped Faktong,
Gaeng Deang Fak Thong
Variationen
Verwendet
Rezepte
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