Gaeng Paa Mhu Paa

Jungle Curry mit Wildschwein

แกงป่าหมูป่าNordthailand

“Gaeng Paa Mhu Paa” ( แกงป่าหมูป่า ) ist ein nordthailändisches Curry mit Wildschwein (Mhu Paa) als Haupteiweißquelle. Es zeichnet sich durch die Verwendung einer speziellen roten Currypaste aus und wird ohne Kokosmilch zubereitet. Als weitere Einlagen kommen diverse Gemüse und Kräuter zum Einsatz, die regional und saisonal variieren können.

Bezeichnung
Gaeng Paa Mhu Paa
Gaeng Paa (แกงป่า)
Dschungelcurry
Mhu (หมู)
Schweinefleisch
Paa (ป่า)
Aus dem Wald, Dschungel
Alternative Bezeichnungen
Gaeng Pa Mhu Pa, Gaeng Paa Moo Paa, Kaeng Paa Moo Paa, Kaeng Pa Moo Pa
Verwendet
Krueang Gaeng Paa

Rezepte

  • Jungle Curry mit Wildschwein (reiskoch.de)

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