Gaeng Massaman Gai

Massaman-Curry mit Hähnchenfleisch

แกงมัสมั่นไก่Südthailand

Das “Gaeng Massaman Gai” ( แกงมัสมั่นไก่ ) ist ein südthailändisches Curry mit Kokosnussmilch. Es basiert auf einer Paste mit aromatischen Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Sternanis. Diese verleihen dem Curry eine warme und aromatische Geschmackskomposition. Als Einlage werden neben dem Hähnchenfleisch auch Kartoffeln und Süßkartoffeln verwendet.

Alternative Bezeichnungen
Gaeng Massaman Gai, Gaeng Matsaman Gai, Kaeng Massaman Kai, Kaeng Mussaman Kai, Kaeng Matsaman Kai
Verwendet
Krueang Gaeng Massaman

Rezepte

  • Thailändisches Gaeng Massaman Gai (reiskoch.de)
  • Thai Massaman Curry auf hot-thai-kitchen.com
  • Kaeng Matsaman Kai auf seriouseats.com

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