Gaeng Massaman Gai

Massaman-Curry mit Hähnchenfleisch

แกงมัสมั่นไก่

Südthailand

DE/EN

Das “Gaeng Massaman Gai” ( แกงมัสมั่นไก่ ) ist ein südthailändisches Curry mit Kokosnussmilch. Es basiert auf einer Paste mit aromatischen Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Sternanis. Diese verleihen dem Curry eine warme und aromatische Geschmackskomposition. Als Einlage werden neben dem Hähnchenfleisch auch Kartoffeln und Süßkartoffeln verwendet.

Bezeichnung

Gaeng Massaman Gai

Gaeng Massaman (แกงมัสมั่น): Massaman Curry
Gai (ไก่): Hähnchenfleisch

Alternative Bezeichnungen

Gaeng Massaman Gai, Gaeng Matsaman Gai, Kaeng Massaman Kai, Kaeng Mussaman Kai, Kaeng Matsaman Kai

Verwendet

Krueang Gaeng Massaman

Rezepte

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