“Gaeng Liang Tam Lueng Sai Khai” (
แกงเลียงตำลึงใส่ไข่) ist eine einfache Suppe auf Basis einer Paste aus getrockneten
Garnelen, weißem Pfeffer, Schalotten, Fingerwurz, Chilis sowie Garnelenpaste. Als Einlage dienen Tindola- oder Spinatblätter sowie verquirlte Eier. Das Gericht
ist auch unter der Bezeichnung “Gaeng Liang Khai Sai Tam Lueng” (
แกงเลียงไข่ใส่ตำลึง) zu finden.
Alternative Bezeichnungen
Gaeng Liang Tamlueng Sai Khai,
Kaeng Liang Tam Lueng Sai Khai,
Gaeng Liang Khai Sai Tam Lueng
Rezepte
Thailand: Das Kochbuch Seite 291 als “Pikante Tindolablätter mit Ei”
