Gaeng Liang Ga Prau

Einfache Suppe mit gegrilltem Fisch

แกงเลียงกะเพราSüdthailand

“Gaeng Liang Ga Prau” ( แกงเลียงกะเพรา ) ist eine einfache, klare Suppe, die auf Basis einer Paste aus Schalotten, Knoblauch, Pfeffer und Garnelenpaste zubereitet wird. Als Einlage dienen gegrillter Fisch und in Streifen geschnittene Bananenblüte. Die Suppe wird mit heiligem Basilikum (Ga Prau) garniert, dieser gibt der Suppe ihren Namen.

Alternative Bezeichnungen
Gaeng Liang Kra Pap, Gaeng Liang Ka Praw, Gang Liang Ka Prao, Kaeng Liang Ga Praw, Kaeng Liang Ga Prao

Rezepte

  • Gaeng Liang Ga Prau (reiskoch.de) bei einem Kochkurs auf Ko Samui

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