Das “Gaeng Khua Prai Gai Ban” (
แกงคั่วไพรไก่บ้าน) ist ein trockenes Curry, das im Wok zubereitet wird. Hierbei wird
Hähnchenfleisch in roter Currypaste und verschiedenen Kräutern angebraten. Das Gericht ist auch unter dem Namen “Gaeng Khua Gai Ban”
(
แกงคั่วไก่บ้าน) zu finden.
Bezeichnung
Gaeng Khua Prai Gai Ban
Gaeng Khua (แกงคั่ว)
Scharfes gelbes Curry
Prai (ไพร)
Aus dem Wald, Dschungel
Gai Ban (ไก่บ้าน)
Haushuhn
Alternative Bezeichnungen
Gaeng Kua Phrai Gai Ban,
Kaeng Khua Prai Kai Ban,
Kaeng Kua Prai Kai Ban,
Gaeng Khua Gai Ban
